Xin chào! Tôi là Hương bán chữ
Nếu muốn mua chữ, hãy gửi mess cho tôi nhé!
Recent Posts
-
Khói sương Thượng Hải và tiếng thở dài trong tiếc nuối
Trung Quốc những năm 30, 40 thế kỷ trước lưu truyền nhiều câu chuyện đẹp đẽ có, tiếc nuối có giữa các tài tử giai nhân. Trương Ái Linh và Hồ Lan Thành – một người là nữ tác gia tài hoa có tiếng đất Thượng Hải bấy giờ, một…
-
Vỉa hè
Hồi còn ở Thụy Khuê, con đường tôi đi học mỗi ngày trồng toàn dâu da xoan. Không cao, không rợp, chỉ vừa chạm đến bancol tầng 2 của những dãy nhà Pháp cổ ngói đỏ còn ủ màu năm tháng. Những tán dâu da xoăn lấp loáng dưới bóng…
-
Marketing F&B thực chất là gì? Và tại sao hầu hết các quán đang làm sai
Marketing F&B hiếm khi là một cỗ máy tự động cứ bơm tiền và làm đúng công thức là sẽ tạo ra khách hàng trung thành. Tôi từng làm việc tại một quán luôn giữ cho mình vẻ bận rộn hoàn hảo trên mặt trận truyền thông. Quảng cáo chạy…
-
Inbound marketing cho F&B thực chất là xây dựng sự hiện diện văn hóa
Hỏi bất kỳ chủ quán F&B nào về marketing, câu trả lời gần như luôn xoay quanh cùng một vòng lặp. Chạy quảng cáo. Tăng lượt theo dõi. Hợp tác với người có tầm ảnh hưởng. Đăng bài đúng giờ. Dùng đúng từ khóa. Tất cả những thứ đó không…
-
Một thương hiệu F&B không bắt đầu từ logo
Hãy thử tua lại những thước phim trong ký ức của bạn. Sẽ có những phân cảnh lướt qua những quán cà phê sở hữu chiếc logo hoàn mỹ, sắc sảo đến từng đường nét, nhưng đằng sau cánh cửa kính bóng loáng ấy, mọi thứ mờ nhạt đến mức…
-
Những quán F&B “đáng gờm” không tạo content, họ tạo ra câu chuyện để khách hàng tự kể
Có những quán cafe gần như không chạy quảng cáo. Nhưng bằng cách nào đó, người ta vẫn luôn nhắc về họ. Một người bạn kéo bạn đến vào một buổi chiều mưa và nói: “Chỗ này có cảm giác rất lạ, mình nghĩ cậu sẽ thích.” Một video quay…
-
Vì sao khách hàng ngày càng thích những không gian “có câu chuyện”?
Người trẻ ngày nay có thể mất cả buổi chiều để chọn một quán cafe. Không phải vì họ khó tính về đồ uống. Mà vì họ đang tìm kiếm một thứ mà không trang review nào có thể gọi tên chính xác. Họ lướt qua ảnh, đọc vài dòng…
-
Bột Cái (Preferment) – Bản chất của vũ khí bí mật phía sau những ổ bánh mì kiệt tác
Tôi cá là đằng ấy từng thắc mắc tại sao bánh mì ngoài hàng người ta làm ra thớ bánh dai mềm, để ba ngày không khô cứng, vị lại thâm trầm sâu sắc. Còn đằng ấy trộn bột, nướng xong qua một đêm là bánh cứng ngắc như đá…
-
Basque Burnt Cheesecake – món tráng miệng tuyệt hảo cho những ngày nắng lửa
Basque Burnt Cheesecake chinh phục thực khách không phải bởi vẻ ngoài hào nhoáng. Nhưng đằng ấy cứ nghĩ mà xem, những thứ kinh điển đâu cần sự hào hoa phù phiếm. Tỉ dụ như Croissant, như Madeleine, thậm chí có phần… xấu xí như Cannelé. Bởi đằng ấy hiểu…
-
Ánh sáng là lớp thương hiệu bị xem nhẹ nhất trong F&B
Một quầy bar nhỏ. Ánh đèn vonfram vàng thấp phản chiếu lên mặt gỗ cũ, lên thành ly cocktail, lên gương mặt người ngồi đối diện. Không ai yêu cầu. Nhưng mọi người trong quán tự nhiên nói nhỏ hơn. Ngồi gần nhau hơn. Chậm hơn. Có những không gian…