Công thức Donut “bất bại” tại nhà: Mềm mịn như bông, để qua đêm vẫn ngon bất ngờ
Đằng ấy đã bao giờ tự làm donut tại nhà, hí hửng chiên xong một mẻ vàng rụm thơm lừng, rồi sáng hôm sau mở hộp ra…
-
-
Donut đại cương: Nhập môn về chiếc bánh vòng vĩ đại nhất lịch sử ẩm thực
Mùa hè luôn là khoảng thời gian rực rỡ nhất của lũ trẻ. Và thứ khiến chúng sẵn sàng nhảy cẫng lên sung sướng khi nhận từ…
-
Cách nhận biết men (Yeast) yếu, men chết và men đang “ngủ”
Trong bếp bánh, có những thất bại đến rất âm thầm. Người làm bánh cân đúng công thức, nhồi đúng kỹ thuật, canh nhiệt độ cẩn thận…
-
Kỹ thuật làm nóng lò (Pre-heat) đúng chuẩn không chỉ là “bật lò trước”
Những người vừa nhập môn Bếp Bánh, chắc chắn sẽ không xa lạ gì với khoảnh khắc này: Bột vừa trộn xong. Khuôn đã chống dính. Người…
-
Basque Burnt Cheesecake – món tráng miệng tuyệt hảo cho những ngày nắng lửa
Basque Burnt Cheesecake chinh phục thực khách không phải bởi vẻ ngoài hào nhoáng. Nhưng đằng ấy cứ nghĩ mà xem, những thứ kinh điển đâu cần…