Công suất thay đổi theo giờ, dù hành vi khách không đổi
Một khách quen, mỗi ngày đều chọn đúng một góc bàn cạnh ổ điện, gọi một ly cà phê, mở laptop ra làm việc. Anh không gõ…
-
-
Quán đang bán một trải nghiệm, nhưng cho phép một hành vi khác hẳn
Một quán được thiết kế và truyền thông như nơi để thưởng thức trọn vẹn một ly cà phê: ánh sáng vàng ấm hắt xuống từ những…
-
Một ổ điện cạnh mỗi bàn là một lời mời ở lại
Một ổ điện được đặt sẵn cạnh mỗi bàn, không kèm theo lời giải thích nào. Không ai nói ra rằng nó ở đó để mời khách…
-
Một quán đầy khách vẫn có thể đang lỗ đúng vào giờ đông nhất
Vài năm trước, giới làm nhà hàng ở New York truyền tai nhau câu chuyện về một quán ăn luôn kín chỗ. Suốt giờ cao điểm, gần…
-
Kể một thế giới hấp dẫn và giữ một lời hứa an toàn không phải hai việc đối lập
Sau khi nhìn thấy đủ nhiều cách một câu chuyện có thể tạo ra khoảng cách, một founder rất dễ đi đến một kết luận có vẻ…
-
Sau một gap, con đường quay lại luôn dài hơn con đường đã dẫn tới nó
Một quán cà phê trong một biệt thự trên phố Nguyễn Gia Thiều từng xây dựng câu chuyện về một hành trình cà phê thế giới, những…
-
Một gap được thừa nhận trung thực có thể trở thành một phần mới của câu chuyện
Dưới một bài đăng của Gallery, một bình luận xuất hiện: phòng tranh bé hơn em tưởng nhiều. Không gay gắt, không phải một lời phàn nàn,…
-
Một khoảnh khắc vỡ mộng chỉ có thể được cứu bởi người đang đứng ở đó
Buổi chiều muộn, quán không đông. Máy pha kêu khe khẽ ở góc quầy, hơi nước bốc lên thành một làn mỏng rồi tan ngay trong ánh…
-
Content và vận hành không cùng một ngôn ngữ, đó là thời điểm khách bắt đầu quay lưng
Một chiếc thùng không chứa được nhiều hơn chiều cao của thanh gỗ thấp nhất. Một thương hiệu có thể có những phần rất giỏi. Nhưng trải…
-
AI không thể khiến khách hàng trung thành với thương hiệu
AI có thể khuếch đại một mối quan hệ. Nó không thể tạo ra mối quan hệ nào cả Ngành F&B Việt Nam đang bước vào một…
-
Một khoảng cách nhỏ, lặp lại đủ nhiều, có thể xóa mờ cả một thương hiệu
Bạn đến 1 quán cà phê, 1 quán bar hoặc 1 quán ăn nào đó vì những review trên mạng, những content hay ho quán tự đăng…
-
Một thế giới được kể lại luôn khác một thế giới được bước vào
Bất kỳ ai theo dõi đủ lâu một trang social đều tự dựng lên một hình dung riêng về nơi đó, dù thương hiệu chưa bao giờ…
-
Từ theo dõi đến phải đến, đó là khoảnh khắc một câu chuyện cần được sống thật
“Hôm nay, tôi vẫn đứng lau cốc gần quầy bar, có quý bạn nào ghé chơi, chúng ta cùng nhau kể chuyện đời tí, nhỉ!” “Cồn tinh…
-
Chưa từng ghé, nhưng đã thuộc về, nhờ một câu chuyện còn… dang dở
Tầm này năm ngoái, một “tôi” của Gallery ngồi ở ban công Phòng tranh cùng “người thương mới nhất tính đến thời điểm này,” ngắm những chuyến…
-
Phần bình luận là nơi một cộng đồng tự viết tiếp câu chuyện
Thương hiệu thường nhìn phần bình luận như phần nằm dưới bài viết. Cộng đồng nhìn nó như nơi bài viết tiếp tục. Điều founder không nhận…