Xin chào! Tôi là Hương bán chữ
Nếu muốn mua chữ, hãy gửi mess cho tôi nhé!
Recent Posts
-
Chai Champagne dốc ngược và di sản vô danh của bà quả phụ Clicquot
Đằng ấy đang cầm trên tay ly Champagne vàng rơm, trong vắt, những tầng bọt khí nổi lên đều đặn như những vì sao giữa dải Ngân hà. Đằng ấy có tự hỏi cặn đâu rồi không? Champagne làm từ nho. Mọi thứ ép từ hoa quả đều có cặn,…
-
Đỉnh cao của kế thừa là một cú quay lưng phản bội: Bí mật đằng sau ly Whisky Nhật Bản đằng ấy đang uống
Scotland khai sinh ra Whisky. Và giống mọi đế chế từng thành công quá lâu, họ bắt đầu tin rằng bí mật của mình là bất khả xâm phạm. Điều họ không ngờ là một ngày nào đó, thứ thách thức vị thế ấy không đến từ một đối thủ.…
-
Khai sinh từ rẫy, bốc hơi dưới vòi máy espresso: Cái “suy” của những câu chuyện nguyên bản
Quán không to, không nhỏ. Ánh đèn vàng hắt bóng xuống bàn vừa đủ để nhìn rõ màu cà phê trong ly mà không làm mất đi cái tối dễ chịu của buổi chiều. Trên bàn là một tờ menu một mặt, chữ nhỏ, giấy kraft. Ethiopia Yirgacheffe. Natural process.…
-
Lịch sử rượu Champagne: Vị tu sĩ mù tìm thấy “những vì sao” trong bóng tối
Năm 1693. Hầm rượu tu viện Hautvillers chìm trong bóng tối. Một tiếng nổ khô khốc vang lên. Mảnh thủy tinh vỡ vụn dưới sàn đá đá. Đó không phải là tai nạn đầu tiên. Những chai vang vùng Champagne thời ấy nổ thường xuyên đến mức chúng bị nguyền…
-
Khoảng trống dưới đáy ly: Vì sao chúng ta uống rất giỏi nhưng lại đánh rơi ngôn từ?
Đằng ấy ngồi ở một quán cocktail bar tối thứ Sáu. Ánh đèn vừa đủ để nhìn thấy mặt người ngồi đối diện. Ly Negroni vừa được đặt xuống, màu hổ phách mở ra một vùng hoàng hoa ảo ảnh dưới ánh nến lay động. Đằng ấy nhấp một ngụm.…
-
Vì sao Burgundy đắt?
Câu hỏi nghe đơn giản. Nhưng câu trả lời thật sự không nằm ở tính từ “ngon”. Rượu ngon có thể tìm thấy ở bất kỳ tọa độ nào trên thế giới. Nhưng không một vùng đất nào giữ được mức giá cực đoan và kiên định qua nhiều thế…
-
Tại sao những lô cà phê đắt nhất thế giới không bao giờ xuất hiện trên menu chuỗi lớn?
Starbucks và Hacienda La Esmeralda không cạnh tranh cùng thị trường. Họ đang chơi hai trò chơi hoàn toàn khác nhau. Năm 1996, gia đình Peterson mua một mảnh đất ở vùng núi Boquete, Panama. Mục đích ban đầu không phải trồng cà phê. Họ mua để nghỉ dưỡng. Trên…
-
London Dry đã xóa tên Hà Lan khỏi ly Gin như thế nào?
Mỗi tối sau quầy bar, đằng ấy gọi tên một thứ rượu mà người phát minh ra nó có lẽ sẽ không nhận ra. Người Hà Lan phát minh ra nó. Người Anh đặt tên cho nó. Và lịch sử quyết định chỉ nhớ một trong hai. Thế kỷ 17,…
-
Ngôn ngữ của quán quen: Khi khách hàng không còn là một mã đơn
Có những biểu tượng F&B xuất hiện ở khắp nơi. Logo của họ phủ kín các góc phố, tràn ngập trên cốc giấy, áp phích, và ghim chặt vào màn hình ứng dụng bạn mở mỗi sáng. Hàng triệu người mua một ly nước từ họ như một phản xạ…
-
Founder F&B nên xây giá từ đâu? Lộ trình 6 tuần trước khi mở quán
Trước khi mở quán, founder thường làm mọi thứ cùng lúc trong những tuần cuối. Mặt bằng, menu, công thức, marketing, nhân sự. Giá thường là thứ được làm sau cùng và nhanh nhất, vì nó có vẻ là việc dễ nhất: chỉ cần điền số vào cạnh tên món.…