Thùng gỗ sồi chỉ là vật chứa cho đến khi ai đó nếm thứ bên trong
Đằng ấy rót ra ly thứ chất lỏng hổ phách sẫm màu, dù là whisky, cognac hay một chai vang đỏ già. Thứ đằng ấy quan tâm…
Rượu vang – champagne/ sparkling
-
-
Port wine: Một giải pháp bất đắc dĩ trở thành bản sắc
Trên những chai rượu Port đến từ Bồ Đào Nha, đằng ấy sẽ tìm thấy những cái tên như Taylor, Graham, Croft, Sandeman. Không một cái tên…
-
Vì sao hàng triệu người ngừng uống Merlot sau một bộ phim?
Mùa thu năm 2004, hai người đàn ông lái xe qua vùng trồng nho Santa Barbara để uống rượu trước đám cưới. Một người mang theo chai…
-
Grand Cru không phải danh hiệu. Đó là bản đồ của một cuộc tranh chấp kéo dài 700 năm
Gevrey-Chambertin. Chambolle-Musigny. Vosne-Romanée. Cùng là Pinot Noir, cùng vùng Burgundy, nhưng giá chênh nhau có thể gấp mười lần chỉ vì một chữ “Grand Cru” hay “Premier…
-
Terroir là gì? Khi mảnh đất “nói chuyện” qua từng ngụm đồ uống
Đằng ấy đặt hai tách cà phê xuống bàn. Cùng giống Arabica. Cùng tỉ lệ rang. Cùng nhiệt độ nước. Cùng thời gian pha. Người pha không…
-
Champagne và Whisky: khi thầy tu “bỏ bùa” thế giới
Ở hầu hết quầy bar hiện đại, có một chai màu xanh mà bartender hiếm khi giải thích nhiều. Chartreuse. Màu của nó đặc trưng đến mức…
-
Chai Champagne dốc ngược và di sản vô danh của bà quả phụ Clicquot
Đằng ấy đang cầm trên tay ly Champagne vàng rơm, trong vắt, những tầng bọt khí nổi lên đều đặn như những vì sao giữa dải Ngân…
-
Lịch sử rượu Champagne: Vị tu sĩ mù tìm thấy “những vì sao” trong bóng tối
Năm 1693. Hầm rượu tu viện Hautvillers chìm trong bóng tối. Một tiếng nổ khô khốc vang lên. Mảnh thủy tinh vỡ vụn dưới sàn đá đá.…
-
Vì sao Burgundy đắt?
Câu hỏi nghe đơn giản. Nhưng câu trả lời thật sự không nằm ở tính từ “ngon”. Rượu ngon có thể tìm thấy ở bất kỳ tọa…
-
Pinot Noir: Nàng tiểu thư đài trang và kiếp đọa đày của những gã trồng nho si tình
Đằng ấy hãy rót cho mình một ly rượu vang đỏ đi. Tôi cá 90% đó là Cabernet Sauvignon hoặc Merlot. Tại sao ư? Vì đằng ấy…