Xin chào! Tôi là Hương bán chữ
Nếu muốn mua chữ, hãy gửi mess cho tôi nhé!
Recent Posts
-
Vì sao Lean Startup đặc biệt phù hợp với ngành F&B?
Một công ty phần mềm mất trung bình sáu đến mười hai tháng để biết sản phẩm có được thị trường chấp nhận không. Một thương hiệu thời trang mất một mùa. Một quán cafe có thể biết điều tương tự trong vòng ba tuần. Không phải vì F&B dễ…
-
Tại sao những khách hàng đầu tiên của bạn luôn là 3F?
Ngày đầu mở quán, những người bước vào gần như không bao giờ là người lạ hoàn toàn. Trong giới khởi nghiệp, nhóm khách hàng đầu tiên này được gọi là 3F: Family, Friends, và Fools. Gia đình đến vì tình thân. Bạn bè đến vì quan tâm và ủng hộ.…
-
Khi founder xây quán để được-hiểu, không phải để được-chọn
Bước vào một số không gian, người ta dễ dàng chạm phải cái bóng của Founder hiện diện ở khắp mọi nơi. Từng góc nhỏ được căn chỉnh đầy dụng ý. Vệt ánh sáng được tính toán chi li, danh sách nhạc được chắt lọc khắt khe, đến cả luồng…
-
Kỹ thuật làm nóng lò (Pre-heat) đúng chuẩn không chỉ là “bật lò trước”
Những người vừa nhập môn Bếp Bánh, chắc chắn sẽ không xa lạ gì với khoảnh khắc này: Bột vừa trộn xong. Khuôn đã chống dính. Người làm bánh đưa tay bật lò rồi tranh thủ chuẩn bị thêm vài thao tác cuối trước khi cho bánh vào nướng. Nhiều…
-
Ảo giác tuần khai trương: khi lời khen trở thành dữ liệu nguy hiểm nhất
Tuần đầu tiên mở cửa luôn ban tặng cho người làm quán một khoảnh khắc đánh lừa cảm giác vô cùng ngoạn mục. Đó là khi bạn đứng ở một góc quầy bar, nhìn ra một không gian chật kín người. Âm thanh của những tiếng cụng ly giòn giã…
-
Phía sau một menu-đầy-đủ và vệt nứt ngầm của thương hiệu F&B mới
Có những khoảnh khắc ngồi trong quán, nhìn một người khách cầm tờ thực đơn lên lật qua lật lại, lòng tôi lại gợn lên một nỗi ái ngại. Tờ menu dài đến mức phải gấp làm đôi, nhồi nhét đủ thứ từ cà phê truyền thống, đặc sản sáng…
-
Lean Startup cho F&B là gì?
Mở quán F&B thường bắt đầu bằng một kịch bản quen thuộc: người chủ vắt kiệt sức lực để chuẩn bị mọi thứ hoàn hảo nhất, rồi mở cánh cửa với một niềm tin ngây thơ rằng thị trường sẽ dang tay đón nhận. Nhưng Lean Startup (Khởi nghiệp tinh…
-
Điều giết chết nhiều thương hiệu F&B không phải sản phẩm tệ
Người ta hay nói rằng phần lớn nhà hàng và quán cafe mới mở sẽ đóng cửa trong vòng năm đầu tiên. Con số đó đúng. Nhưng nó không nói gì về lý do thật sự. Hỏi những người từng trải qua việc đóng cửa một thương hiệu ẩm thực…
-
Vì sao khách hàng ngày nay bị thu hút bởi cá tính thương hiệu?
Có một cảnh tôi nhớ mãi từ một tối ở Gallery. Giữa không gian quán bar với âm nhạc vừa đủ nghe và tranh treo kín tường, hai người ngồi đối diện nhau trong im lặng hoàn toàn. Không nói chuyện. Không nhìn điện thoại. Chỉ nhìn vào bàn cờ…
-
Vợ ngoại tình thì làm gì? Thần thợ rèn Hephaestos chọn cách trả thù mà ba đời sau vẫn còn khóc
Đằng ấy chưa đọc bài về thần thợ rèn Hephaestos thì click vào đọc đi đã. Tôi chờ! Xong rồi chứ? Bài trước tôi kể chuyện ông thợ rèn xấu xí bị mẹ ném xuống đất, lớn lên trói mẹ vào ghế vàng rồi đòi cưới Aphrodite làm điều kiện…