Năm ngộ nhận khiến founder xây lòng trung thành trên cát
Nhiều thương hiệu trông có vẻ đã chuẩn bị hoàn hảo cho bài toán giữ chân khách hàng: một ứng dụng tích điểm mượt mà, chương trình…
-
-
Đo lường lòng trung thành: điều gì đáng nhìn hơn số lần khách quay lại?
Mỗi tuần, một founder mở báo cáo vận hành và nhìn vào con số tần suất ghé quán. Tuần này ổn định, có khi còn nhích lên…
-
Ngọn lửa trong lòng thùng: Định mệnh không kịch bản của Bourbon
Đằng ấy uống một ly bourbon và nếu đằng ấy sở hữu 1 chiếc lưỡi sành sỏi, hẳn đằng ấy mơ hồ nhận ra vani, caramel, thứ…
-
Whisky, Whiskey và Bourbon: Những người anh em trong 1 gia đình
Đèn vàng. Tiếng đá lạnh chạm vào thành ly. Phía sau quầy, ba cái chai đứng thẳng hàng như đang chờ được gọi tên: một chai ghi…
-
Khi bia hỏng trở thành một phần của truyền thống Bỉ
Đằng ấy có thể nhìn thấy sự khác biệt ngay khi bước vào một nhà máy bia hiện đại: những đường ống kín, những bồn lên men…
-
Thùng gỗ sồi chỉ là vật chứa cho đến khi ai đó nếm thứ bên trong
Đằng ấy rót ra ly thứ chất lỏng hổ phách sẫm màu, dù là whisky, cognac hay một chai vang đỏ già. Thứ đằng ấy quan tâm…
-
Port wine: Một giải pháp bất đắc dĩ trở thành bản sắc
Trên những chai rượu Port đến từ Bồ Đào Nha, đằng ấy sẽ tìm thấy những cái tên như Taylor, Graham, Croft, Sandeman. Không một cái tên…
-
Tại sao thẻ tích điểm không giữ được khách, và điều gì thực sự làm nên cộng đồng cho thương hiệu F&B
Trong ví của rất nhiều người đang có ít nhất một tấm thẻ tích điểm nằm im. Có thể là một tấm thẻ giấy đã sờn góc,…
-
Vai trò của nhân viên tuyến đầu trong việc giữ chân khách hàng
Bạn bước vào một không gian chuyên nghiệp và chỉn chu trong từng góc nhỏ. Người nhân viên tiếp đón làm mọi việc được ghi trong sổ…
-
Chè Xoài Sago – món chè mát lạnh “tỉ mẩn nhưng… đáng” cho ngày hè oi ả
Trong khâu chuẩn bị, đằng ấy cần đọc trước những công thức nào? Đằng ấy có nhớ cái cảm giác cắn miếng xoài chín mọng, ngọt lịm,…
-
Loyalty program không thể mở rộng thứ chưa tồn tại
Nhiều founder, sau khi ổn định menu và không gian, nghĩ ngay tới việc tiếp theo: một chương trình khách hàng thân thiết (loyalty program). Nghe có…
-
Vì sao một số quán đông khách dù không bao giờ giảm giá?
Cuối tuần, quán nhỏ nằm sâu trong một con ngõ ở Tăng Bạt Hổ không còn một chỗ trống. Bàn nào cũng có người ngồi, ghế được…
-
Một người, một quả trứng và một tách cà phê – rồi sau đó là lịch sử
Ngược dòng thời gian gần một thế kỷ trước, Hà Nội co mình trong một giai đoạn biến động dữ dội. Đó là thời kỳ thành phố…
-
Hương khói whisky Islay và câu chuyện của gỗ mà hòn đảo không bao giờ có đủ
Nếu đằng ấy gọi một ly Laphroaig ở một bar whisky và hỏi người bên cạnh nó có mùi gì, có thể sẽ nhận được những câu…
-
Sáu tháng trên biển và phong cách bia không ai định tạo ra
Ở bất kỳ góc quán craft beer nào, IPA (bia nhạt Ấn Độ – India Pale Ale) luôn là dòng bia giàu tham vọng nhất trên bảng…