Founder F&B đang nhìn quá nhiều chỉ số và quá ít hành vi
Hầu hết founder F&B giai đoạn đầu không thiếu con số. Họ biết doanh thu tuần khai trương. Họ biết số lượt theo dõi trên mạng xã…
Hầu hết founder F&B giai đoạn đầu không thiếu con số. Họ biết doanh thu tuần khai trương. Họ biết số lượt theo dõi trên mạng xã…
Điều lạ nhất về định giá là phần lớn founder chỉ làm nó một lần rất kỹ. Sau đó họ sống cùng quyết định đó hàng tháng…
Thước đo tàn nhẫn nhất của thị trường hiếm khi nằm ở sức nóng của ngày cắt băng khánh thành, mà nằm ở những ngày bình thường…
Pop-up cafe là mô hình quán tạm thời, không có địa điểm cố định, thường xuất hiện trong một sự kiện, một không gian cho thuê ngắn…
Trong F&B, menu lớn từ lâu được xem là dấu hiệu của sự chuyên nghiệp. Nhiều món đồng nghĩa với nhiều lựa chọn cho khách, nhiều cơ…
Có một không gian cà phê specialty từng được dệt nên rất đẹp. Concept của họ là những hành trình – mỗi ly nước đại diện cho…
Tờ menu dày gấp đôi. Danh sách món trải dài qua ba trang, từ espresso truyền thống đến cà phê sáng tạo đến trà, từ đồ uống…
Từng có một quán cà phê khởi đầu với một nhịp đập hoàn hảo. Không gian toát lên cá tính riêng biệt. Concept rõ ràng, có cá…
Tiếng ro ro của tủ mát trong không gian tĩnh mịch đầu ngày đôi khi lại là thứ âm thanh tố giác sự thật rõ ràng nhất.…
Có những founder biết tên từng loại hạt cà phê trong menu, giải thích được sự khác biệt giữa hai phương pháp chế biến, mô tả chính…
Product-Market Fit (Sự phù hợp giữa sản phẩm và thị trường) là trạng thái khi một doanh nghiệp tạo ra được một sản phẩm giải quyết đúng…
Chỉ cách hồ Tây một đoạn tản bộ ngắn, có một không gian mà mọi Founder đều ao ước. Khách đến tấp nập. Không gian ngập tràn…
Có những buổi chiều đứng từ bên ngoài nhìn qua lớp kính vuông của quán, người ta dễ có cảm giác mọi thứ đã chạm đến sự…
Một công ty phần mềm mất trung bình sáu đến mười hai tháng để biết sản phẩm có được thị trường chấp nhận không. Một thương hiệu…
Ngày đầu mở quán, những người bước vào gần như không bao giờ là người lạ hoàn toàn. Trong giới khởi nghiệp, nhóm khách hàng đầu tiên…